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京都の自宅で開くお料理教室。海外生活の経験を生かしたおもてなし料理からおばんざいまで、様々なシーンで役立つお料理の提案をしています。
by ツキコ
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9月はワイン講習会

《ワイン講習会のお知らせ》

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9月は、特別に講師の方をお招きして美味しいワインとワインに合うお料理を楽しむ会を開きます。

講師は、私がイギリス生活で出会って、師匠として尊敬するご夫妻です。長い海外生活と深いワインへの造詣から、分かりやすく間違いないワイン選びの基礎知識をレクチャーしてくださいます。

ワイン好きな方、ご興味のある方はぜひご参加下さい。

お申込みは、こめんでお願いします。

*日程

2019年9月16日(月)㊗️11:00〜(満席になりました。キャンセル待ちを受け付けます。)

2019年9月20日(金)11:00〜

*定員

各日4〜6名(定員に達しない場合は開講いたしません)

*内容

ワイン3種(スパークリングを含む)と私が作るワインに合うお料理

*受講費  8000円


# by tsukiko-table | 2019-08-03 22:56 | レッスンスケジュール | Comments(0)
8月のレッスンスケジュールのお知らせ

やっと梅雨も明けて暑い夏がやってきました。

8月のレッスンは夏休みでもあり、お盆休みもあるので月の後半に3回、以前にもやったものをリクエストに応えて2コース設定しました。

両方のコースに参加していただいても結構です。

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*写真は、新作メニューの冷製鯛と焼きなすとトマトのカッペリーニです。


◯8月21日(水)10:30〜(あとひと席になりました)

 マンマのコロッケ・鰹のタタキのカルパッチョ・冷製パスタ(新メニュー)

アペロ・デザート(こしあんのケイク)付き

定員6人

レッスン料 5000円


◯8月24日(土)10:30〜(満席になりました)

◯8月29日(木)10:30〜

茄子の炊いたん・和風バーニャカウダ・和風ローストビーフ・とうもろこしご飯

アペロ・デザート(こしあんのケイク)付き

定員各日6人

レッスン料6000円

*季節柄、持ち帰りはありません。


参加希望の方は、コメント欄にてお申込み下さい。




# by tsukiko-table | 2019-07-27 16:13 | レッスンスケジュール | Comments(0)
7月の最初のレッスン
今月のレッスンは、スペイン料理。
と、申しましても私スペインに行ったことがありません💦
なので、本格的なスペイン料理ではなく。
簡単に美味しいものを作る「Aの食卓」オリジナルのメニューです。
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アペロには、カラフルなジャガイモをポテトチップスにした上に丸いポテトサラダを乗せて。
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ガスパチョとパエリアを2種。
自家製ツナを作って、クロスティーニを作りました。
デザートには、今流行りのバスクチーズケーキをお出ししました。
次は、20日(土)にカップケーキのシュガーデコレーション特別レッスンが。
ひと席キャンセルがでましたので、今からでも興味のある方は是非ご参加下さい。

# by tsukiko-table | 2019-07-16 11:01 | レッスンのメニュー | Comments(0)
梅雨のシュガークラフト
今月は、お料理教室と並行して本来の仕事でもある「シュガークラフト」のレッスンもしています。
まずは、初めてのバースデーを迎えるベビーちゃんのためのバースデーケーキを作るプライベートレッスン。
初めてのシュガークラフトという生徒さんと可愛いケーキが仕上がりましたが、持ち帰り後大雨の影響で少々ダメージが、、、
ラインであれこれアドバイスをして、なんとか修正できたようです。
とても可愛いケーキですが、まだバースデーが先なのでこちらでお見せするのは控えます。
1日がかりのレッスンでしたので、ランチをご用意しました。
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エビのマリネのクスクスと
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オリジナルのラタトゥイユ
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アールグレイのゼリーとチェリーのカトルカールケーキ
20日には、カップケーキをシュガーでデコレーションするレッスンがあります。
ランチは何を作ろうかな?

# by tsukiko-table | 2019-07-05 17:41 | レッスンのメニュー | Comments(0)
すっかりご無沙汰してしまいました!
気がつけば、6月も半ば過ぎ。
ブログ更新も久しぶりとなってしまいましたが、教室は細々と続けておりました。
前回告知した4月のレッスン中華、5月のレッスンマスタードを使うも無事終了して、6月は夏のランチにぴったりな具沢山の冷やし鶏麺と手毬おにぎり6種のレッスンを開講中です。
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7月は、パエリアとガスパチョ、自家製ツナを予定しています。こちらは、全日程満席となっています。
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他にも、カップケーキデコレーションレッスン(7月2日・7月20日)も予定しています。
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こちらは、若干お席に空きがあります。
ご興味のある方は、お気軽にお問い合わせ下さい。
8月以降のレッスンは、また追ってお知らせします。

# by tsukiko-table | 2019-06-22 21:55 | レッスンのメニュー | Comments(0)