Top

京都の自宅で開くお料理教室。海外生活の経験を生かしたおもてなし料理からおばんざいまで、様々なシーンで役立つお料理の提案をしています。
by ツキコ
S M T W T F S
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30
9月のリュクスコースレッスン終了しました。
すっかり秋めいてきた京都の北の方。
今が1番いい季節かも?
今月はちょっと早めのハロウィンパーティーのメニュー。
テーブルもモノトーンで。
f0146831_17110177.jpeg
黒いサラダ、九条ねぎのパイ、かぼちゃの焼きコロッケ、牛スネ肉の赤ワイン煮をみんなで楽しく作りました。
f0146831_17114024.jpeg
参加の皆さん、お疲れ様でした!

来月は、蒸し寿司と大人ののり弁。(申し込み受付中)
11月は、お節。(申し込み受付中)
12月には、クリスマスメニューをと考えています。(準備中)
宜しくお願いします!


[PR]
# by tsukiko-table | 2018-09-12 17:01 | レッスンのメニュー | Comments(0)
台風直撃!
こんな激しい台風は、初めてでした。
皆さま、被害はありませんでしたか?
私はお気楽に、家にこもって来週のレッスンのレシピ確認をして過ごそうと思っていました。
が!
f0146831_10035995.jpeg
黒いサラダをまだ黒く無い状態(笑)で作ったところで、停電があるかも?
ランタンを準備して、冷蔵庫も開けなくていいように。
案の定、停電。
短くて済みましたが、またいつ停電になるかわからないので試作断念。
今日、頑張ります。
今朝、確認したら屋根に損傷があるよう。
ショック‼️

[PR]
# by tsukiko-table | 2018-09-05 09:56 | 京都 | Comments(0)
10月11月のレッスンスケジュール
明日から9月。
まだまだ暑くて、秋は遠いと思わせる毎日。
そんな中で秋、冬に思いを馳せてレッスンスケジュールを考えました。
10月は私のプライベートな予定のために、リュクスコースのみとなります。
11月はお節料理の特別レッスンです。

【レッスンスケジュール】
10月 秋!ご飯が美味しい季節です。

10月9日(火) 11:00〜 リュクスコース 定員6名
蒸し寿司、オトナののり弁当、お吸い物
(アペロ、ドリンク、デザート)
※オトナののり弁当は、持ち帰っていただきます。
レッスン料 6000円
f0146831_08485331.jpeg
f0146831_08491391.jpeg

11月 今年もちょっと早めのお節料理レッスンです。

11月23日(金)・11月27日(火) 11:00〜 両日共に定員6名
(希望者多数の場合は、11月10日(土)も可能です。)
ご希望の方は、お問い合わせ下さい。
出汁巻き、鴨ロース、鯛の昆布締め、白味噌雑煮
(アペロ、ドリンク、レッスン外お節、デザート付き、持ち帰りあり)
※巻き簾(出汁巻き用)、保冷バッグをお持ちください。
レッスン料 7000円
f0146831_08494810.jpeg

変則的な日程と内容になりますが、お待ちしています。よろしくお願いします。

12月の予定は、10月以降にお知らせします!


[PR]
# by tsukiko-table | 2018-08-31 07:49 | レッスンスケジュール | Comments(0)
8月のベーシックコースレッスン
明日はベーシックコースレッスンです。
和風ローストビーフと梅肉ソースの和風バーニャカウダ、トウモロコシご飯を作ります。
夏野菜たっぷりの和風バーニャカウダのソース予定でしたが、今年の夏野菜は不作、、、
茄子、ズッキーニ、トマト、にんじん、オクラ、きゅうりを使う予定でしたが、今朝「男前農園」からゴーヤとジャガイモが届きました。
f0146831_15175615.jpeg
取れ取れの野菜が加わって、参加の皆様お楽しみに!

来月はハロウィンメニューです。
ベーシックコース(9月25日)は、まだお席があります。
ぜひご参加ください。

[PR]
# by tsukiko-table | 2018-08-27 15:11 | レッスンのメニュー | Comments(0)
8月のリュクスコースレッスン
台風が去って、また暑い日が戻ってきました。
いつもアペロに使っている和室のエアコンが壊れて、今日参加していただいた方々には、暑い思いをさせてしまいました。ごめんなさい!
レッスンは、エアコンの効いた涼しい部屋で鱧鍋、鱧ご飯、なすと鰊の炊いたん、おくらと湯葉の胡麻和えの4種を作りました。(お料理の写真を撮り忘れました)
f0146831_21072673.jpeg
参加された方は全員初対面でしたが、和気藹々楽しいレッスンになりました。
皆さん、遠くからありがとうございました。

火曜日には、ベーシックコースレッスン。
楽しみにお待ちしています。

10月11月のレッスンスケジュールは、8月31日に発表して予約も受付ます。
よろしくお願いします。

[PR]
# by tsukiko-table | 2018-08-25 21:00 | レッスンスケジュール | Comments(0)