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京都の自宅で開くお料理教室。海外生活の経験を生かしたおもてなし料理からおばんざいまで、様々なシーンで役立つお料理の提案をしています。
by ツキコ
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マスタードを使う
先日のレッスンで、我が家のマスタードの瓶が大きいと参加された方々から驚かれました。
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みなさん、小さな瓶のマスタードでも使いきれないと。
マスタードを使うだけで驚くほど味が変わるお料理がたくさんあります。
また、マスタードを使うお料理の提案をしたいと考えています。
そして、我が家にはまた新しい大きなマスタードの瓶がやってきました!

# by tsukiko-table | 2019-02-26 09:34 | レッスンのメニュー | Comments(0)
3月のメニュー
月3回のレッスンにしてから、毎日準備に追われています。普段ダラダラ過ごしていたからですね〜
3月のレッスンメニューを試作しました。
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3月のメインは、皆さんからちゃんと出汁を引く方法を知りたいとのリクエストを受けて「出汁」を引きます。
その出汁を使ってのお料理を作ります。
3月7日(木)は、出汁の引き方、去年好評だったいなり寿司と茶碗蒸し、その他
3月12日(火)と21日(木)㊗️は、カリフォルニアロールと鯛と蓮根餅のお吸い物、その他
どちらもお持ち帰りありのレッスンです。
まだ若干のお席があります。
ぜひご参加下さい!

# by tsukiko-table | 2019-02-04 10:07 | レッスンのメニュー | Comments(0)
1月のレッスン終わりました。
今月は、デモンストレーション方式のレッスンでトスカーナで覚えたお料理をより簡単に作っていただけるように考えて、召し上がっていただくレッスンでした。
開始時間も少し早くして、試食の時間もたっぷり。
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楽しくおしゃべりしながら過ごしていただきました。
復習の報告も沢山いただいて、とても嬉しいです。
来月は、朝食のメニューを何パターンかご用意してお待ちしています。
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2月のレッスンもまだ若干のお席があります。
お申込みお待ちしています。

# by tsukiko-table | 2019-01-29 17:49 | レッスンのメニュー | Comments(0)
3月のレッスンの募集始まります。
1月のレッスンも2回終わり、そろそろ2月のレッスンの準備に取り掛かります。
そんな中、3月のレッスン内容が決まりました。
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桜の季節を前に、来ていただいている方々からのリクエストで、出汁の引き方や去年もやったお稲荷さん、茶碗蒸し、そして新たにカリフォルニアロールを組み込んでメニューを考えました。
ぜひご参加下さい❣️

【レッスンスケジュール】
3月7日(木)10:30〜 定員6人
出汁の引き方、お稲荷さん、茶碗蒸し、その他
(アペロ・ドリンク・デザート付き、持ち帰りあり)
レッスン料 6000円
3月12日(火)10:30〜 定員6人
3月21日(木)㊗️10:30〜 定員6人
出汁の引き方、カリフォルニアロール、鯛のお吸い物、その他
(アペロ・ドリンク・デザート付き、持ち帰りあり)
レッスン料 6000円

# by tsukiko-table | 2019-01-25 13:24 | レッスンスケジュール | Comments(0)
初レッスン
明けましておめでとうございます。
今年最初のレッスンは、イタリアから買って帰った素材を使い、デモンストレーション形式で私が作りました。
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スパークリングワインの差し入れもあり、華やかな雰囲気のレッスンになりました。
今月はあと2回、簡単でおしゃれなイタリアンを作ります。(まだ若干お席があります)
今年も宜しくお願いします。

# by tsukiko-table | 2019-01-15 10:31 | 台所しごと | Comments(0)