今年の初め、シェフが体調を崩され急に休業されたタンドレス。
私がそして多くの人が京都で一番、いえいえ日本で一番美味しいと絶賛するパティスリー。
それだけにショックは大きかったです。

何度もサイトをチェックしたり、お店の前を通って様子を見たり。

3か月の休業から4月2日、ついに再開されました。
少しやせちゃったシェフ、無理せずマイペースで・・・・・・・・・

そして、嬉しいことにこの日のメニューには私が一番好きな「サランボ」がありました。
キルシュの利いた飴がけのシュークリーム。
以前はこれを食べて泥酔した私。
シェフも「これ、アルコール入ってますよ」と心配してくれましたが、これだけはどんなに後でしんどくなっても食べたい！
でも、今回は少しキルシュを控えて作ってあるということなので、ほろ酔いで済みました。(笑)


もうひとつ、危険なものを見つけました。
コキーユ・ドゥ・ムラングです。あま～～～いムラングのはずが、軽い！！！！！
そして、生クリームがめっちゃくちゃ美味しいんです。
危険な危険なパティスリーの復活に、嬉しいけれどこわ～い私。